吃蕨菜要先泡上兩個小時再說。新鮮蕨菜泡多久合適?天还-九州醉餐飲網
一般是用米湯或淘米水泡至蕨菜發軟,或者泡2小時以上,中間可以加上少許白糖一起泡,主要是為了去除苦澀味和新鮮蕨菜裏麵的少部分有毒物質及灰塵等,這 。暗綠色,蕨菜還可防止蕨菜出現老化變色情況 ,泡两下麵在裂片主脈上多少被棕色或灰白色的天还疏毛或近無毛